Un plat de pâtes savoureux et parfumé, idéal pour les amoureux de la mer
Les palourdes rouges sont un ingrédient clé de cette recette, elles apportent une saveur unique et délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole et y ajouter les pâtes
Pendant que les pâtes cuisent, préparer la sauce en faisant chauffer de l'huile d'olive dans une poêle
Ajouter les anchois et les faire fondre dans l'huile
Ajouter les flocons de piment rouge, les feuilles d'origan et le thym, puis faire cuire pendant 1 minute
Ajouter l'oignon et faire cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir
Ajouter le vin et faire cuire pendant 1 minute, puis ajouter les palourdes avec leur jus
Faire cuire pendant 1 minute, en remuant, pour concentrer les saveurs
Ajouter les tomates et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient chaudes
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût
Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce
Mélanger le tout et servir