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Linguine au bacon et oignons

Une recette de pâtes linguine avec du bacon et des oignons, parfaite pour un repas en famille ou entre amis

Cette recette est inspirée de la cuisine italienne et est parfaite pour un repas en famille ou entre amis

Ustensiles

Casserole
Casserole
1
Poêle
Poêle
1
Cuillère
Cuillère
1

Ingredients

4
Linguine
Linguine
250 Unité
Bacon
Bacon
6 Tranche
Oignon
Oignon
2 Unité
Huile d'olive
Huile d'olive
3 Cuillère à soupe
Stock de poulet
Stock de poulet
0.5 Litre
Fromage parmesan
Fromage parmesan
50 Gramme
Jaune d'oeuf
Jaune d'oeuf
2 Unité
Sel
Sel
1 Pincée
Poivre
Poivre
1 Pincée

Instructions

Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole

Couper le bacon en fines tranches

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter le bacon

Ajouter les oignons et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides

Ajouter le stock de poulet et faire cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié

Cuire les pâtes linguine dans l'eau bouillante salée

Mélanger les pâtes cuites avec la sauce au bacon et oignons

Ajouter les jaunes d'œufs et le fromage parmesan, puis servir