Des linguines parfumées à l'ail, agrémentées de cœurs d'artichauts et de tomates fraîches, relevées d'herbes méditerranéennes.
Les artichauts sont particulièrement appréciés dans la cuisine méditerranéenne pour leur saveur unique et leur texture fondante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les linguines dans une grande quantité d'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet
Égoutter les pâtes en conservant une louche d'eau de cuisson
Pendant la cuisson des pâtes, couper les cœurs d'artichauts en morceaux réguliers
Verser l'huile de conservation des artichauts dans une grande sauteuse
Faire chauffer l'huile à feu moyen et y faire revenir l'ail émincé pendant deux minutes en remuant
Ajouter le basilic, l'origan et le thym séchés dans la sauteuse
Incorporer les linguines égouttées et mélanger pour les enrober d'huile aromatisée
Si le mélange semble trop sec, ajouter un filet d'huile d'olive ou un peu d'eau de cuisson
Ajouter les tomates coupées en dés et les morceaux d'artichauts à la préparation
Bien mélanger l'ensemble et servir immédiatement