Une limonade rafraîchissante et parfumée, infusée à la lavande et à l'hibiscus, parfaite pour les chaudes journées d'été.
La lavande et l'hibiscus, ingrédients phares de cette limonade, sont utilisés depuis des siècles dans les boissons méditerranéennes pour leurs vertus apaisantes et leur goût unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter à ébullition 300 ml d'eau dans une casserole. Retirer du feu, ajouter l'hibiscus et la lavande, couvrir et laisser infuser 8 à 10 minutes pour obtenir une belle couleur rose et un parfum floral.
Filtrer l'infusion au travers d'une passoire fine dans un pichet pour retirer pétales et fleurs. Presser les citrons pour obtenir 180 ml de jus de citron frais.
Pendant que l'infusion est encore chaude, ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution complète. Ajouter le miel si vous souhaitez une touche plus ronde ; bien mélanger.
Compléter avec 900 ml d'eau froide dans le pichet, puis incorporer le jus de citron. Goûter et ajuster la douceur ou l'acidité selon votre préférence.
Réfrigérer la limonade au moins 1 heure pour bien la rafraîchir et permettre aux saveurs de se fondre. Servir sur des glaçons et décorer avec quelques feuilles de menthe.
Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours dans une bouteille fermée. Remuer avant de servir car les sédiments floraux peuvent légèrement se déposer.