Levain Maison Facile et Durable
- by Recettes Culinaires
- 11 août 2025
- 0 Mins
- 1 personnes

Ce levain maison est idéal pour ceux qui souhaitent préparer des pains artisanaux. Il se conserve indéfiniment avec des rafraîchissements réguliers et peut être utilisé après une première fermentation de 6 à 8 heures.
Le levain est une méthode ancestrale de fermentation qui remonte à l'Égypte ancienne. Il donne aux pains une saveur unique et une texture moelleuse.
Ustensiles



Ingredients




Instructions
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le lait en poudre.
Ajouter la levure et mélanger légèrement.
Incorporer progressivement l'eau tiède tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Couvrir le bol avec un torchon propre et laisser reposer à température ambiante pendant 6 à 8 heures.
Après utilisation, conserver une partie du levain et ajouter une quantité égale de farine et d'eau pour le rafraîchir.
Informations nutritionnelles
- Calories : 350 kcal
- Protéines : 10.5 g
- Glucides : 70.2 g
- Lipides : 2.3 g