Apprenez à créer votre propre levain maison facilement et durablement avec cette recette simple.
Le levain, utilisé depuis des millénaires, est l'ancêtre de la levure moderne. Il apporte une saveur unique au pain.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le lait en poudre.
Ajouter la levure et mélanger légèrement.
Incorporer progressivement l'eau tiède tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Couvrir le bol avec un torchon propre et laisser reposer à température ambiante pendant 6 à 8 heures.
Après utilisation, conserver une partie du levain et ajouter une quantité égale de farine et d'eau pour le rafraîchir.