Ce plat de lentilles jaunes au gingembre est une recette traditionnelle indienne revisitée avec des ingrédients frais et des épices délicates.
Les lentilles jaunes sont un ingrédient de base dans la cuisine indienne, où elles sont souvent servies avec du riz basmati et des naans.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les graines de moutarde, faire éclater pendant 20 secondes
Ajouter l'oignon et le gingembre, faire cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Ajouter les lentilles jaunes, le bouillon de poulet, le curcuma et le sel, faire cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres
Mélanger 1 tasse de lentilles avec un peu de liquide dans un blender, puis verser le mélange dans la poêle et faire cuire pendant 15 minutes supplémentaires
Ajouter les feuilles de laurier, les tomates et le jus de citron, faire cuire pendant 5 minutes de plus
Servir les lentilles sur du riz basmati cuit