Des lentilles mélangées avec des noix de Grenoble, des épices et du pain, formées en burgers et cuites à la poêle
Les lentilles sont une excellente source de protéines et de fibres, tandis que les noix de Grenoble ajoutent une touche de saveur et de croquant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les noix de Grenoble, les chapelures, l'ail, le cumin, la coriandre, les flocons de piment, le sel et le poivre dans un robot de cuisine
Mixez jusqu'à obtenir une poudre fine
Ajoutez les lentilles et l'huile d'olive, puis pulsez jusqu'à ce que les lentilles soient grossièrement hachées
Certaines lentilles doivent rester entières
Dans un grand bol, battez l'œuf
Ajoutez le mélange de lentilles et mélangez bien
Divisez le mélange de lentilles en 4 parties égales, puis roulez-les en boules
Aplatissez-les en galettes de environ 3/4 de pouce d'épaisseur
Chauffez l'huile d'olive restante dans une grande poêle
Ajoutez les burgers et faites-les cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants, en les retournant délicatement après 8 à 10 minutes
Faites-les cuire encore 8 à 10 minutes
Servez-les sur des buns avec vos garnitures préférées, ou comme plat principal avec votre sauce favorite