Une recette simple et délicieuse de lentilles avec du riz, parfumée au cumin et à la noix de muscade, servie avec du yaourt et des oignons frits.
Cette recette de lentilles avec riz est un classique de la cuisine moyen-orientale, souvent servie lors des rassemblements familiaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre la moitié du beurre dans une grande poêle, puis ajouter les lentilles et remuer pendant quelques minutes
Ajouter l'eau, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes
Ajouter le riz, le cumin et la noix de muscade, puis remuer bien et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et l'eau soit absorbée
Ajouter les oignons émincés et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter l'ail en fin de cuisson
Mélanger les trois quarts des oignons frits avec le mélange de lentilles et de riz, puis servir dans un grand plat
Verser le yaourt sur le dessus et garnir avec les oignons frits restants
Servir chaud