Ce dessert est originaire du sud de l'Inde et est préparé avec des lentilles jaunes coupées, du lait, du sucre et des épices. C'est un dessert délicieux et original qui peut être servi chaud ou froid.
Ce dessert est souvent servi lors d'occasions spéciales en Inde, telles que les mariages et les fêtes de famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les lentilles et faites-les cuire dans 2 tasses d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égouttez l'eau des lentilles cuites et mettez-les dans une casserole à fond épais sur feu moyen.
Ajoutez le lait et le sucre aux lentilles et mélangez bien.
Portez le mélange à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire pendant environ 10 minutes, en remuant fréquemment.
Une fois que le mélange a épaissi, retirez du feu et ajoutez le beurre clarifié.
Ajoutez les noix de cajou, les raisins et la poudre de cardamome aux lentilles et mélangez bien.
Servez les lentilles au lait et au sucre chaudes ou froides, selon vos préférences.