Une recette sucrée et crémeuse à base de lentilles jaunes, de lait et de sucre, parfumée à la cardamome et accompagnée de noix de cajou et de raisins.
Cette recette de lentilles au lait et au sucre trouve ses origines dans la cuisine indienne, où les lentilles sont souvent utilisées dans des préparations sucrées et salées. Elle est souvent servie lors des fêtes et des célébrations en Inde.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les lentilles et faites-les cuire dans 2 tasses d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égouttez l'eau des lentilles cuites et mettez-les dans une casserole à fond épais sur feu moyen.
Ajoutez le lait et le sucre aux lentilles et mélangez bien.
Portez le mélange à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire pendant environ 10 minutes, en remuant fréquemment.
Une fois que le mélange a épaissi, retirez du feu et ajoutez le beurre clarifié.
Ajoutez les noix de cajou, les raisins et la poudre de cardamome aux lentilles et mélangez bien.
Servez les lentilles au lait et au sucre chaudes ou froides, selon vos préférences.