Dessert au citron et gélatine
Un dessert au citron et à la gélatine, léger et rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d'été
Ce dessert est inspiré de la cuisine danoise, où les citrons et la gélatine sont souvent utilisés pour créer des desserts légers et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre la gélatine dans l'eau chaude
Battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange épais
Incorporer le zeste de citron dans le mélange d'œufs
Battre les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics fermes mais pas secs
Battre la crème jusqu'à obtenir des pics mous
Ajouter le jus de citron à la gélatine et puis verser le mélange dans le mélange d'œufs et incorporer délicatement
Incorporer les blancs d'œufs battus
Incorporer enfin la crème battue
Verser le mélange dans un bol et laisser reposer au réfrigérateur jusqu'à ce que le dessert soit pris