Des légumes de saison rôtis au four avec de l'ail et du citron pour un accompagnement parfumé
Cette préparation de légumes rôtis est inspirée des cuisines du bassin méditerranéen où les légumes du soleil sont abondants
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver et couper tous les légumes en morceaux de taille régulière
Émincer finement les gousses d'ail et hacher le persil
Dans un grand plat allant au four, disposer l'ensemble des légumes coupés
Arroser généreusement d'huile d'olive et du jus de citron
Saler et poivrer selon le goût
Ajouter l'ail émincé et le persil haché sur les légumes
Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients
Enfourner pour environ 1h45 en remuant à mi-cuisson
Vérifier la cuisson et servir chaud