Un plat de légumes frais rôtis au four, idéal pour accompagner vos repas
Les légumes rôtis sont un excellent moyen de préserver les nutriments et les saveurs des légumes frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines
Disposez les rondelles de pommes de terre dans un plat à four, en les faisant se chevaucher légèrement
Ajoutez un filet d'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre
Coupez l'aubergine en rondelles, puis en deux dans le sens de la longueur
Faites de même avec les courgettes et les poivrons
Disposez les légumes sur les pommes de terre, en les alternant pour former un motif coloré
Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 45 minutes
Retirez le papier aluminium et ajoutez les tomates coupées en quartiers
Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires
Servez chaud, parsemé de basilic frais