Légumes mélangés au paneer
Un mélange de légumes frais et de paneer, relevé par des épices et des herbes, pour un repas complet et délicieux
Le paneer est un fromage indien qui se marie parfaitement avec les légumes, créant un plat équilibré et satisfaisant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une poêle profonde
Ajouter des graines de cumin et les laisser éclater
Ajouter les oignons hachés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter le mélange de gingembre et d'ail et le faire cuire pendant une minute
Ajouter les tomates hachées et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et bien mélangées
Ajouter les épices en poudre, notamment la poudre de coriandre, la poudre de curcuma, la poudre de chili et la poudre de garam masala
Mélanger les épices avec les oignons et les tomates
Ajouter les poivrons verts hachés et les légumes mélangés
Ajouter du sel et de l'eau, puis couvrir la poêle et laisser les légumes cuire
Vérifier les légumes et ajouter plus d'eau si nécessaire
Ajouter le paneer une fois les légumes cuits, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant quelques minutes
Garnir avec des feuilles de coriandre fraîches et des cubes de paneer frit
Servir chaud avec du riz ou des rotis