Légumes farcis à la grecque
Des légumes farcis avec un mélange de riz, d'herbes et d'épices, cuits à la perfection
Cette recette est inspirée de la tradition grecque de farcir les légumes pour les rendre plus savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez tous les légumes et pelez la pomme de terre
Préparez un grand bol pour collecter la chair des légumes
Coupez le chapeau des tomates et retirez la pulpe avec une cuillère
Mettez les tomates et les chapeaux de côté
Coupez le chapeau des poivrons, retirez les graines et rincez-les
Mettez les poivrons et les chapeaux de côté
Coupez une tranche épaisse de la pomme de terre et retirez la chair
Mettez la pomme de terre et le chapeau de côté
Coupez le haut des aubergines et retirez la pulpe avec une cuillère
Mettez les aubergines et les chapeaux de côté
Coupez les courgettes en deux et retirez la pulpe avec une cuillère
Mettez les courgettes et les chapeaux de côté
Râpez la chair des légumes et mettez-la dans un grand bol
Lavez le riz et ajoutez-le au bol
Ajoutez l'oignon haché, le persil, le sel, le poivre et l'huile d'olive
Mélangez bien
Remplissez les légumes avec le mélange de riz et d'herbes
Mettez les légumes dans un plat à four et arrosez-les d'huile d'olive
Faites cuire au four à 200°C pendant 45 minutes