Un mélange de légumes d'automne caramélisés avec des noix de pécan et un soupçon de gingembre frais
Les légumes d'automne sont une excellente source de vitamines et de minéraux. Cette recette est idéale pour profiter de leurs saveurs et de leurs bienfaits.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Étalez les noix de pécan dans un plat et faites-les toaster pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient fragrances
Laissez les noix refroidir
Dans un grand bol, mélangez les carottes, les panais, le chou-fleur, la courge et les choux de Bruxelles avec l'huile d'olive et la noix de muscade
Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre
Répartissez les légumes sur deux grandes plaques de cuisson et faites-les rôtir pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir
Parsemez les noix de pécan et le gingembre frais sur les légumes et arrosez avec du sirop d'érable
Mélangez bien et continuez à rôtir les légumes pendant 25 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés
Servez les légumes chauds ou à température ambiante