Un mélange de légumes caramélisés avec des pommes de terre, des asperges, des oignons et une sauce à base de vinaigre balsamique et de sucre brun
Cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer environ 2,5 cm d'eau dans une casserole de 3 litres jusqu'à ébullition
Ajouter les pommes de terre et 1/2 cuillère à café de sel, puis ramener à ébullition
Réduire le feu, couvrir et cuire pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Égoutter et retourner les pommes de terre dans la casserole
Pendant que les légumes cuisent, faire fondre le beurre dans une poêle de 25 cm sur feu moyen-élevé
Cuire les oignons dans le beurre pendant environ 5 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter le vinaigre balsamique, le sucre brun et 1/4 cuillère à café de sel, puis remuer
Verser le mélange d'oignons sur les pommes de terre et les asperges
Mélanger pour enrober et saupoudrer de poivre noir si désiré