Une recette végétarienne colorée et savoureuse à base de légumes variés, de fromage végétal et d'épices.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires indiennes et méditerranéennes, où les légumes et les épices sont rois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'avocat infusée aux piments dans une poêle
Ajouter les épices et les graines, et faites-les toaster légèrement
Mettre de côté le mélange d'épices et de graines
Faire sauter les carottes, le chou-fleur et les broccoli dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits
Ajouter les germes de légumes et faire sauter pendant une minute
Enrober les légumes avec de la farine de pois chiche
Ajouter de l'eau, du lait en poudre et de la sauce soja, et laisser mijoter pendant 5 minutes
Incorporer le mélange d'épices et de graines
Ajouter le fromage végétal juste avant de servir
Servir sur un lit de riz basmati brun