Ce lebkuchen végétal est un délicieux biscuit allemand réalisé avec des ingrédients végétaux. Il est idéal pour les personnes végétaliennes ou simplement pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de produits d'origine animale.
Le lebkuchen est un biscuit traditionnel allemand qui remonte au 13e siècle. Il est originaire de la ville de Nuremberg et est connu pour son goût épicé et son texture tendre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le sirop d'érable, la sauce aux pommes, le zeste de citron, la cannelle, la noix de muscade et la poudre de clous de girofle dans un bol.
Versez la farine, le sucre de canne et le bicarbonate de soude dans un autre bol et mélangez-les.
Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer la pâte pendant une heure.
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles de 5 cm de diamètre.
Placez les cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant 12 minutes.
Laissez refroidir les biscuits sur une grille.
Mélangez le sucre glace et l'eau pour obtenir un glaçage et badigeonnez-en les biscuits refroidis.