Le lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt dilué. Il peut être salé ou sucré et aromatisé avec des fruits, des épices ou des herbes. Cette variante est appelée "namkeen" ou "lassi salé" et est considérée comme un digestif.
Le lassi est une boisson traditionnelle indienne qui est souvent servie avant ou pendant les repas pour aider à la digestion
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Ajoutez le yaourt dans un bol
Fouettez légèrement avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux
Tenez le gingembre au-dessus du yaourt et pressez pour en extraire tout le liquide
Jetez le pulp de gingembre
Ajoutez le sel et les graines de cumin au yaourt et mélangez bien
Versez lentement environ 1/2 tasse d'eau en remuant constamment
Ajoutez des glaçons et mélangez à nouveau
Goûtez pour ajuster l'équilibre des saveurs
Versez dans des verres de service