Découvrez les lasagnes végétariennes revisitées avec des veggie crumbles, des champignons et une sauce tomate aromatique, le tout gratiné avec du fromage.
Les lasagnes, originaires d'Italie, ont été revisitées ici avec des ingrédients végétariens pour créer un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les amateurs de cuisine végétale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et rassembler l'ensemble des ingrédients.
Émincer finement l'oignon et la gousse d'ail. Dans une grande poêle, faire revenir les protéines végétales avec l'ail, en ajoutant un filet d'huile d'olive.
Mixer les champignons avec les tomates mijotées afin d'obtenir une sauce homogène, puis verser ce mélange dans la poêle.
Incorporer la pâte de tomate et assaisonner avec le persil, le basilic, le thym et une pincée d'origan. Laisser mijoter le tout à couvert pendant une vingtaine de minutes pour développer les saveurs.
Pendant ce temps, cuire les feuilles de lasagne dans une grande casserole d'eau bouillante légèrement salée. Les égoutter et les rincer à l'eau froide afin d'arrêter la cuisson.
Dans un grand plat à gratin, disposer une première couche de sauce, recouvrir de feuilles de lasagne, puis étaler un mélange de fromage cottage allégé et de mozzarella.
Répéter les couches en terminant par une généreuse répartie de sauce et saupoudrer le tout de parmesan râpé.
Enfourner pendant une heure jusqu'à obtenir un dessus gratiné et doré, puis sortir du four et laisser reposer quelques instants avant de servir.