Cette recette revisite les lasagnes traditionnelles en y intégrant des ingrédients typiques de la cuisine mexicaine. Légère mais gourmande, elle saura ravir vos papilles avec ses épices et ses textures fondantes.
Inspirée des lasagnes classiques, cette version mexicaine apporte une touche d'originalité avec des haricots, des tortillas et des épices. Parfaite pour ceux qui aiment les plats réconfortants mais avec une pointe d'exotisme.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Vaporisez une grande casserole avec un spray antiadhésif.
Ajoutez les oignons, l'ail et les poivrons verts, puis faites revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
Incorporez les tomates, la salsa et le cumin, puis portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter à découvert pendant 10 minutes.
Ajoutez les haricots noirs et les haricots rouges, puis mélangez bien et retirez du feu.
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Vaporisez un plat de cuisson de 33x23 cm avec un spray antiadhésif.
Étalez un tiers du mélange de haricots au fond du plat.
Recouvrez avec la moitié des tortillas et la moitié du fromage râpé.
Ajoutez une autre couche avec un tiers du mélange de haricots, puis le reste des tortillas et terminez avec le dernier tiers du mélange de haricots.
Parsemez le reste du fromage sur le dessus.
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 35 minutes.
Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Garnissez avec des rondelles de tomates fraîches et des oignons verts ciselés.
Servez avec une cuillère à soupe de crème sure allégée si désiré.