Ces lasagnes de champignons sans gluten remplacent les traditionnelles pâtes à lasagnes par des champignons sautés, leur saveur riche et leur texture faisant plus que compenser l'absence de viande.
J'ai créé cette recette pour profiter de la vitamine D contenue dans les champignons, essentielle pour mon équilibre vitaminique après avoir été diagnostiquée avec une maladie cœliaque
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites sauter les champignons dans un grand poêle avec du beurre et de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et que l'humidité soit évaporée
Placez la moitié des champignons cuits dans le fond d'un plat à lasagnes et étalez-les uniformément
Saupoudrez de fromage mozzarella râpé
Placez le plat dans le four pendant 5-10 minutes, juste le temps de faire fondre légèrement le fromage
Cette étape crée une couche inférieure solide
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients pour la sauce aux champignons
Étalez la sauce sur les champignons et le fromage fondu
Ajoutez la deuxième couche de champignons et recouvrez de sauce
Terminez par une couche de fromage mozzarella râpé et de fromage italien râpé
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes
Retirez le papier aluminium et continuez la cuisson pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bulleux
Faites chauffer la sauce restante pour servir avec le plat
Laissez reposer les lasagnes pendant au moins 10 minutes avant de servir