Découvrez notre recette de lasagnes blanches à la besciamella, un plat italien réconfortant et délicieux.
Les lasagnes blanches à la besciamella sont une variante italienne des lasagnes traditionnelles. Ce plat est parfait pour les amateurs de fromage et de sauce crémeuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C avec une grille au milieu.
Faites cuire les échalotes dans du beurre dans une casserole moyenne à feu moyen, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes.
Ajoutez la farine et faites cuire à feu doux, en remuant avec une cuillère en bois, pendant 3 minutes.
Ajoutez la noix de muscade, puis incorporez lentement le lait et le bouillon de poulet.
Portez à ébullition en remuant, puis laissez mijoter, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la sauce nappe le dos d'une cuillère, environ 5 minutes.
Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante, en remuant occasionnellement.
Incorporez les œufs, le marsala, le sel, le poivre et la moitié du fromage parmesan.
Étalez environ 250 ml de sauce au fond d'un plat à gratin de 28x20 cm.
Couvrez d'une couche de 3 feuilles de lasagnes.
Répétez l'opération 3 fois, puis terminez par une couche de sauce et le reste du fromage parmesan.
Faites cuire, sans couvrir, jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 45 à 55 minutes.