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Lasagnes aux chickpeas au pesto

Des lasagnes aux chickpeas avec un pesto aux épinards et noix, parfumées au basilic et au fromage parmesan

J'ai découvert ce plat pendant un voyage en Italie, où les lasagnes sont un classique de la cuisine locale

Ustensiles

Casserole
Casserole
1
Four
Four
1
Mixeur
Mixeur
1

Ingredients

6
Eau
Eau
1 Litre
Sel
Sel
1 Cuillère à café
Huile d'olive
Huile d'olive
2 Cuillère à soupe
Farine de chickpeas
200 Gramme
épinards
épinards
200 Gramme
Noix
Noix
100 Gramme
Basilic
Basilic
10 Feuille
Fromage parmesan
Fromage parmesan
100 Gramme
Sauce tomate
Sauce tomate
0.5 Litre
Fromage ricotta
Fromage ricotta
200 Gramme
Fromage mozzarella
Fromage mozzarella
200 Gramme

Instructions

Faire cuire les chickpeas dans de l'eau avec du sel et de l'huile d'olive

Préparer le pesto en mixant les épinards, les noix, le basilic et le fromage parmesan

Cuire les lasagnes dans un four préchauffé avec la sauce tomate et le pesto

Ajouter les chickpeas cuites et les fromages râpés

Laisser reposer pendant une heure avant de servir