Cette recette revisite la lasagne classique en remplaçant les pâtes par des tortillas et en incorporant des saveurs du Sud des États-Unis. Un plat familial qui marie crémeux et épices douces.
Cette variante de lasagne s'inspire des cuisines de fusion nées dans le Sud des États-Unis, où les influences mexicaines rencontrent les traditions culinaires européennes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir la viande hachée dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
Égoutter l'excédent de graisse puis incorporer le sel assaisonné, le mélange d'épices tex-mex, les tomates en dés, la sauce tomate et les piments verts
Mélanger l'ensemble et laisser mijoter à feu doux sans couvrir pendant environ 15 minutes
Pendant ce temps, dans un saladier, battre les œufs et les incorporer au fromage blanc
Huiler légèrement un plat à gratin de 30x20 cm et disposer une première couche de tortillas
Étaler la moitié de la préparation à la viande, puis la moitié du mélange fromage blanc-œufs et saupoudrer de fromage râpé
Répéter l'opération pour former une seconde couche identique
Enfourner à 180°C pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné
Laisser reposer hors du four avant de découper et servir