Cette préparation simplifiée reprend les saveurs des lasagnes classiques avec une présentation plus libre et facile à réaliser
Cette approche déstructurée des lasagnes permet de gagner du temps tout en conservant l'essence du plat traditionnel italien
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C
Préparer la sauce béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajouter la farine et mélanger au fouet pendant une minute jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement
Verser le lait progressivement en fouettant constamment pour éviter les grumeaux
Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade puis laisser épaissir quelques minutes
Incorporer la moitié du fromage râpé et réserver la sauce
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'ail émincé une minute
Ajouter les épinards et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien flétris
Saler et poivrer les légumes selon le goût
Casser les feuilles de lasagne en morceaux irréguliers
Mélanger les morceaux de pâte avec les épinards dans la poêle
Verser la sauce béchamel sur la préparation et bien mélanger l'ensemble
Transférer le tout dans un plat à gratin et lisser la surface
Parsemer du reste de fromage râpé sur le dessus
Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner pour 30 minutes
Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 15 minutes pour faire dorer le fromage