Une délicieuse lasagne rouge au fromage de chèvre, préparée avec du butternut rôti et une sauce béchamel crémeuse.
Les lasagnes, originaires d'Italie, ont été revisitées ici avec un twist automnal en incorporant du butternut rôti, rappelant les saveurs de l'Italie revisitée pour les saisons plus froides.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le butternut en dés et mettez-les sur une plaque de four. Ajoutez un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et un peu de noix de muscade. Enfournez pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que les dés soient tendres.
Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel. Faites fondre 50g de beurre dans une casserole, ajoutez 50g de farine et mélangez bien. Laissez cuire pendant 2 minutes, en remuant régulièrement.
Ajoutez le lait et les herbes dans la casserole, et portez à ébullition. Laissez cuire pendant 4-5 minutes, puis retirez du feu et laissez infuser pendant 10 minutes.
Faites cuire les feuilles de lasagne dans une grande quantité d'eau bouillante salée, pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et mettez-les dans un bol d'eau froide pour les arrêter de cuire.
Préparez la garniture en mélangeant le fromage de chèvre émietté, les épinards hachés, la noix de muscade et un peu de sel et de poivre.
Assemblez la lasagne en commençant par une couche de sauce béchamel, puis une couche de feuilles de lasagne, une couche de garniture, et ainsi de suite, en terminant par une couche de fromage râpé.
Mettez la lasagne dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.