Cette lasagne associe la délicatesse des fruits de mer à la fraîcheur des épinards dans une sauce onctueuse.
Les lasagnes de fruits de mer sont particulièrement appréciées dans les régions côtières où les produits de la mer sont abondants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Préparer la sauce en faisant fondre le beurre dans une casserole
Ajouter l'ail émincé et laisser doranger légèrement
Incorporer la farine et mélanger pour obtenir un roux
Verser le lait et le bouillon progressivement en remuant
Porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à épaississement
Ajouter la mozzarella et les herbes, mélanger jusqu'à fonte complète
Dans un bol, mélanger la ricotta avec l'œuf battu
Assaisonner avec les épices et le poivre
Huiler légèrement un plat à gratin
Étaler une fine couche de sauce au fond du plat
Disposer une première couche de pâtes à lasagne
Répartir la moitié du mélange de ricotta
Parsemer d'épinards égouttés
Répartir la moitié des fruits de mer
Napper de sauce et répéter les couches
Terminer par une couche de pâtes et le reste de sauce
Saupoudrer généreusement de parmesan râpé
Enfourner pour 45 minutes jusqu'à coloration
Laisser reposer avant de servir