Une lasagne de légumes sans pâtes, réalisée avec des aubergines, du fromage ricotta et du fromage mozzarella
Cette recette est idéale pour les personnes qui cherchent à réduire leur consommation de pâtes sans renoncer au plaisir d'une lasagne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Coupez les aubergines en tranches fines et longues
Assaisonnez les tranches d'aubergine avec du sel et du poivre
Placez les tranches d'aubergine sur une plaque de cuisson antiadhésive
Faites cuire les tranches d'aubergine pendant 5-7 minutes de chaque côté
Mélangez le fromage ricotta avec les blancs d'œufs, les ciboules et le sel et le poivre restants
Étalez une couche de sauce tomate au fond d'un plat allongé
Placez une couche de tranches d'aubergine sur la sauce tomate
Étalez la moitié du mélange de fromage ricotta sur les tranches d'aubergine
Placez une autre couche de tranches d'aubergine, puis le reste du mélange de fromage ricotta et enfin les tranches d'aubergine restantes
Coupez le fromage mozzarella en tranches fines et placez-les sur les tranches d'aubergine
Faites cuire la lasagne pendant 45 minutes, en couvrant le plat avec du papier aluminium pendant les 30 premières minutes