Cette recette de lasagne aux tomates séchées et au fromage est une variante classique du plat italien, avec une sauce riche et des ingrédients de qualité.
Cette recette a été inspirée par une tournée en Italie, où j'ai découvert les saveurs et les ingrédients typiques de la cuisine italienne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les tomates séchées dans de l'eau bouillante pendant que vous préparez la sauce
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-élevé
Ajouter les oignons et l'ail et faire cuire pendant 4 minutes
Ajouter la viande de dinde et les saucisses italiennes, en cassant les gros morceaux
Faire cuire jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose
Ajouter les courgettes et faire cuire pendant 2 minutes
Ajouter tous les ingrédients restants, sauf les feuilles de basilic frais
Lorsque les tomates séchées sont suffisamment tendres, les égoutter et les hacher finement, puis les ajouter à la sauce
Porter la sauce à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes
Mélanger la ricotta, la feta, les épinards et l'œuf dans un bol moyen et bien mélanger
Réfrigérer jusqu'à utilisation
Faire cuire les pâtes à lasagne selon les instructions du paquet et les égoutter
Préchauffer le four à 180°C
Graisser un plat de cuisson profond de 23x33 cm et y déposer une couche de sauce à la viande
Disposer 4 pâtes à lasagne sur la sauce et superposer les ingrédients de la manière suivante : 1/3 de la sauce à la viande, 1/2 du fromage râpé, 4 pâtes à lasagne, 1/3 de la sauce à la viande, le mélange de ricotta et d'épinards, 4 pâtes à lasagne, la sauce à la viande restante et le fromage râpé restant
Couvrez le plat de papier aluminium et faire cuire pendant 30 minutes
Enlever le papier aluminium et faire cuire pendant 10 minutes supplémentaires
Laisser le lasagne reposer pendant 10 minutes avant de servir