Un lapin cuit à la perfection, servi avec une sauce aioli délicieuse
Cette recette est une variante de la recette traditionnelle du lapin à la moutarde
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les gousses d'ail et le sel pour former une pâte
Versez la pâte dans un blender ou un processeur
Ajoutez les jaunes d'oeuf, le jus de citron, la moutarde et une cuillère à café de thym
Mélangez à vitesse moyenne et versez l'huile d'olive extra vierge
Pour la préparation du lapin, coupez-le en morceaux et assaisonnez de sel et de poivre
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle, then ajoutez le lapin et le thym
Faites cuire pendant 7 à 10 minutes, puis retournez le lapin et ajoutez les oignons
Préchauffez le gril, then placez le lapin sous le gril pendant 2 à 3 minutes
Servez le lapin avec la sauce aioli et du pain croustillant