Cette préparation simple associe le lait et le sirop d'érable pour créer une boisson légèrement mousseuse, idéale pour une pause gourmande.
Le sirop d'érable est une spécialité nord-américaine obtenue par concentration de la sève d'érable. Sa production demande une expertise particulière et respecte un calendrier saisonnier précis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Verser le lait bien froid dans un récipient adapté
Ajouter le sirop d'érable selon le goût souhaité
Utiliser un mixeur plongeant pour émulsionner le mélange jusqu'à l'obtention d'une mousse légère
Transvaser délicatement dans un verre et servir immédiatement