Un lait végétal réalisé à partir de riz complet, idéal pour les personnes intolérantes au lactose ou souhaitant adopter une alimentation végétalienne
Le lait de riz est une tradition ancienne en Asie, où il est considéré comme un aliment de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre le riz, 8 litres d'eau et du sel dans une grande casserole
Faire bouillir l'eau à feu vif, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 3 heures, ou jusqu'à ce que le riz soit décomposé
Laisser refroidir légèrement le liquide avant de le verser dans un blender
Ajouter des ingrédients facultatifs et mixer pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le riz soit complètement liquéfié
Filtrer les particules les plus grosses du liquide avant de le mixer
Verser le lait de riz dans un grand contenant et ajouter 1 litre d'eau ou plus pour ajuster la consistance
Conserver au réfrigérateur et mélanger avant chaque utilisation