Une recette simple pour créer un lait végétal à base de cachou, parfaite pour ceux qui cherchent une alternative aux laits d'origine animale.
Le cachou, utilisé dans cette recette, est une tradition ancienne en Afrique de l'Ouest où il est souvent transformé en diverses boissons locales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper les cachous dans de l'eau pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.
Égouttez les cachous et mettez-les dans un blender avec leur eau de trempage.
Ajoutez de l'eau jusqu'à atteindre le niveau désiré de consistance et de saveur.
Ajoutez le sirop d'agave, la vanille et la cannelle.
Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Filtrez le mélange à travers un linge ou une étamine pour éliminer les résidus de cachou.
Servez le lait de cachou végétal frais ou conservez-le au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.