Un plat traditionnel de la cuisine levantine, réalisé avec de la viande hachée et de la pâte, idéal pour un déjeuner ou un dîner convivial
Ce plat est originaire du Proche-Orient et est souvent servi lors des réunions de famille et des fêtes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger tous les ingrédients de la pâte pour obtenir une consistance homogène
Pétrir la pâte pendant quelques minutes pour la rendre élastique
Laisser reposer la pâte pendant que l'on prépare la farce
Mélanger tous les ingrédients de la farce pour obtenir une consistance uniforme
Préchauffer le four à 200°C
Étaler la moitié de la pâte sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur d'environ 3 mm
Découper des cercles de pâte à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce
Placer les cercles de pâte sur une plaque de cuisson huilée
Répéter l'opération avec l'autre moitié de la pâte
Mettre une cuillère à café de farce au centre de chaque cercle de pâte
Lisser la farce avec une fourchette pour obtenir une surface lisse
Enfourner les Lahma Bi Ajeen pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la farce chaude