Un plat savoureux et léger préparé avec des matzos, des oignons, du céleri et des épices
Le kugel de matzo est un plat traditionnel de la cuisine juive ashkénaze, souvent servi pendant les fêtes de Pâques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites revenir les oignons et le céleri dans de la graisse de poulet jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Ajoutez les matzos émiettés et mélangez bien
Dans un bol séparé, battez les œufs et ajoutez le bouillon de poulet concentré, le sel, le poivre et la paprika
Versez le mélange d'œufs sur les matzos et mélangez bien
Ajoutez de l'eau chaude si nécessaire pour obtenir une consistance crémeuse
Versez le mélange dans un plat à gratin beurré et enfournez à 180°C pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que le kugel soit ferme et doré