Kreplach au fromage
Les kreplach sont des ravioles traditionnelles juives, généralement servies en soupe ou sautées. Cette recette propose une variante fourrée au fromage.
Les kreplach sont un plat traditionnel juif, souvent servi lors des fêtes de Rosh Hashanah et de Yom Kippour.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les ingrédients de la farce, à savoir le fromage blanc, le fromage à tartiner et les oeufs.
Réserver la farce.
Mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Mélanger la crème fraîche, les oeufs et le beurre fondu.
Combiner les deux mélanges d'ingrédients.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur de 3 mm.
Découper des carrés de 10 cm de côté, mettre une cuillère à café de farce au centre de chaque carré, puis plier et pincer les bords pour former des kreplach.
Placer les kreplach sur une plaque de cuisson beurrée et enfourner pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.