Les kofta sont des boulettes de viande hachée, ici préparées avec de l'agneau, du persil, des oignons et des épices, servies dans une sauce au tahini
Les kofta sont un plat très populaire au Moyen-Orient, où ils sont souvent servis avec du pain arabe et des légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hachez finement les oignons et le persil
Mélangez la viande hachée avec les oignons, le persil, les épices et l'huile d'olive
Façonnez des boulettes avec la mixture et placez-les dans une poêle grande
Faites frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Préparez la sauce au tahini en mélangeant le tahini avec du jus de citron et de l'eau
Versez la sauce sur les kofta et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes
Servez les kofta avec du pain arabe et des légumes