Le Kheema Curry est un plat populaire en Inde, préparé avec du boeuf haché, des épices et des herbes fraîches. Cette recette est une variante de la recette traditionnelle, avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation simple.
Le Kheema Curry est un plat qui a été introduit en Inde par les musulmans, qui l'ont préparé avec du mouton ou du boeuf haché. Aujourd'hui, c'est un plat populaire dans tout le pays, avec des variantes régionales et personnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde à feu moyen, puis ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail. Faites cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Ajoutez les piments et faites cuire pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient fragiles.
Ajoutez le boeuf haché et faites cuire pendant 5 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le boeuf soit cuit et émietté.
Ajoutez le curry en poudre, le curry en pâte, les tomates et le bouillon. Faites cuire pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Ajoutez les pois surgelés et faites cuire pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez le Kheema Curry avec du riz cuit à la vapeur et des feuilles de coriandre fraîches.