Un ketchup à base de papaye, de tomates et d'épices, parfait pour accompagner vos plats.
La papaye est un fruit tropical qui se marie parfaitement avec les tomates et les épices.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajouter l'ail et faire revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ramolli
Ajouter les tomates, le piment, le sucre et le vinaigre, réduire le feu à moyen et faire cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les tomates soient très tendres, environ 5 minutes
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement
Transférer le mélange de tomates dans un blender
Ajouter la sauce soja, le gingembre, l'huile de sésame, la papaye et le jus de lime, et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse
Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours