Une recette de ketchup aux pommes avec des épices et du vinaigre, idéale pour accompagner vos plats.
Le ketchup, à l'origine une sauce asiatique, a été adapté par les Américains avec des tomates. Ici, on remplace les tomates par des pommes pour une variante sucrée-salée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et hacher finement les pommes
Mélanger les pommes, la sauce de gingembre, le cinnamon, la noix de muscade, la moutarde, la poudre d'oignon, le sel, le vinaigre et le poivre dans une casserole
Porter le mélange à ébullition, puis réduire la chaleur à feu moyen-bas et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant occasionnellement
Laisser refroidir le ketchup avant de le conserver dans un bocal hermétique au réfrigérateur