Keftas au yogourt et muhammara
Des keftas de viande d'agneau cuites à la perfection, servies avec une sauce au yogourt et une muhammara épicée, accompagnées de pain plat croustillant
La muhammara est une sauce épicée traditionnelle de la cuisine syrienne, souvent servie avec des keftas ou des viandes grillées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez le yogourt, le tahini, le jus de citron et le sel
Couverture et réfrigérez pendant au moins 10 minutes
Dans un autre bol, mélangez la viande d'agneau, l'oignon, les gousses d'ail, le paprika, le cumin, le sel et le poivre
Façonnez des keftas avec la mixture de viande et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier aluminium
Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les keftas pendant 12-15 minutes
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajoutez les poivrons rouges et faites cuire pendant quelques minutes
Mélangez la muhammara avec les poivrons et les oignons, et servez avec les keftas et la sauce au yogourt