Cette recette de keema utilise de la viande de porc hachée et des petits pois pour créer un plat familial savoureux, servi traditionnellement avec du riz.
Le keema est un plat traditionnel de la cuisine indienne, généralement préparé avec de la viande hachée et des épices.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajouter la viande de porc hachée et la faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée, en remuant régulièrement
Incorporer l'oignon émincé, l'ail haché, le gingembre râpé et le piment vert finement coupé
Poursuivre la cuisson pendant quelques minutes jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides
Saupoudrer le garam masala, le sel et le poivre, puis mélanger pour bien enrober la viande
Verser le bouillon de volaille et ajouter les petits pois surgelés
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit réduit et que les petits pois soient tendres
Servir chaud accompagné de riz basmati et éventuellement de coriandre fraîche ciselée