Le jus de tamarind est une boisson traditionnelle faite à partir de la pulpe de tamarind, un fruit originaire d'Asie et d'Afrique. Il est connu pour son goût acidulé et légèrement sucré.
Le tamarind est un fruit utilisé dans de nombreuses cuisines, notamment en Asie et en Afrique, pour ses propriétés médicinales et culinaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire
Mettre la pulpe de tamarind dans un récipient en verre ou en faïence
Ajouter du jus de citron si désiré
Verser l'eau bouillante sur la pulpe de tamarind
Mélanger le sucre et/ou le miel
Couvrez et laissez reposer plusieurs heures ou toute la nuit
Filtrez le jus de tamarind à travers une passoire ou un linge propre
Diluez avec plus d'eau et ajoutez plus de sucre ou de miel à votre goût
Réfrigérez et servez sur glace