Un mélange de saveurs et de textures pour un repas équilibré et délicieux
La Joe Special est un plat traditionnel de San Francisco, créé dans les années 1920 par un restaurateur italien. Cette variante ajoute des épices et des ingrédients frais pour un goût plus complexe
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajouter la viande de boeuf hachée et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit presque brune
Ajouter l'ail, les champignons et les oignons, et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter le vin blanc sec et le faire bouillir, puis ajouter les épinards et les faire épinarder
Une fois les épinards épinardés, ajouter les oeufs, le sel et le poivre, et les faire cuire jusqu'à ce que les oeufs soient pris
Ajouter une pincée de noix de muscade et mélanger
Retirer la poêle du feu et ajouter le fromage romano râpé, puis servir