Un jarret de mouton tendre et parfumé, cuit dans un bouillon aromatique à l'ail et aux herbes
Le jarret de mouton est un plat traditionnel de la cuisine méditerranéenne, souvent servi lors de fêtes et de célébrations
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Couper les jarrets de mouton en deux et les assaisonner de sel et de poivre
Faire des incisions dans les jarrets et y insérer des gousses d'ail
Badigeonner les jarrets d'huile d'olive et les faire rôtir dans un plat allant au four
Arroser les jarrets de vin rouge et les recouvrir de thym et d'origan
Cuir les jarrets pendant 2 heures, en les arrosant toutes les 30 minutes
Servir les jarrets avec leur sauce et un accompagnement de légumes ou de pommes de terre