Des tranches de jambon rôties accompagnées d'une compotée de pommes légèrement caramélisée au sirop d'érable.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires où le sucré-salé est apprécié, particulièrement dans les régions productrices de pommes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Déposer les tranches de jambon sur une plaque de cuisson
Badigeonner le jambon avec la moitié du sirop d'érable
Enfourner pour 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le jambon soit légèrement doré
Pendant ce temps, éplucher les pommes et les couper en quartiers
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter les pommes et les faire revenir pendant 5 minutes
Incorporer le sucre brun et le reste du sirop d'érable
Poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires en remuant régulièrement
Servir le jambon chaud nappé de la préparation aux pommes