Ce plat allie la douceur des pommes caramélisées au goût fumé du jambon grillé, pour un résultat à la fois gourmand et réconfortant.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires américaines où le jambon est souvent accompagné de fruits pour adoucir son goût salé. Une version revisitée pour les amateurs de saveurs contrastées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle à feu moyen et y faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il commence à mousser.
Ajouter le sucre roux et la moutarde de Dijon, puis mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
Incorporer les pommes coupées en tranches et les faire revenir en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
Déposer le steak de jambon dans la poêle et disposer les pommes caramélisées par-dessus.
Couvrir la poêle et laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce que le jambon soit bien chaud.
Servir immédiatement avec un accompagnement de votre choix.