Transformez vos restes de rôti de porc en un délicieux jambalaya léger, parfait pour un dîner familial. Ce plat mijoté regorge de saveurs douces et réconfortantes, adapté aux enfants tout en pouvant être relevé selon vos envies.
Cette recette est née d'une envie d'innover avec des restes de rôti de porc et d'utiliser une ancienne recette de jambalaya, pour surprendre et régaler toute la famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre grande casserole sur feu moyen et ajoutez une noisette de beurre.
Incorporez des morceaux de rôti de porc préalablement réchauffés et coupés en cubes de taille moyenne.
Versez le bouillon de poulet ainsi que l'eau dans la casserole.
Ajoutez ensuite l'oignon coupé en lamelles fines et le céleri tranché en morceaux le long de sa tige.
Mettez les tomates concassées avec leur jus pour apporter de l'acidité et du goût.
Assaisonnez avec du sel et ajoutez le riz à grains longs.
Intégrez le beurre restant, le thym, l'assaisonnement ail et poivre ainsi que les feuilles de laurier.
Saupoudrez de l'ail finement haché pour intensifier le parfum, puis mélangez soigneusement l'ensemble des ingrédients.
Portez le mélange à ébullition, baissez ensuite le feu pour laisser mijoter à l'étouffée pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Gardez le plat au chaud sans le faire bouillir fortement pour préserver les saveurs, puis retirez les feuilles de laurier avant de servir.
Ajustez l'assaisonnement en ajoutant du sel selon votre préférence.