La jambalaya est un plat de riz originaire de Louisiane, préparé avec des saucisses, du poulet et des légumes. Cette recette propose une version créole, avec des saucisses andouille et du poulet grillé.
La jambalaya est un plat qui remonte à l'époque de la colonisation française de la Louisiane. Il a été inspiré par les plats méditerranéens et africains.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hacher les oignons, les poivrons verts et les branches de céleri
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y ajouter les légumes hachés
Faire cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les saucisses andouille et le poulet grillé dans la poêle
Faire cuire le mélange jusqu'à ce que les saucisses soient chaudes
Ajouter le riz cuit dans la poêle et mélanger le tout
Assaisonner avec de la saison créole et du cayenne
Servir chaud